Os óleos naturais mostram-se verdadeiros aliados na
prevenção de uma série de doenças e ganham destaque principalmente pelas
funções de combate ao envelhecimento e à gordura localizada. Para esse
último fim, o óleo de coco foi alvo recentemente de uma febre de
consumo. Agora, divide as atenções com o de cártamo, novo queridinho de
quem quer eliminar os pneuzinhos na barriga.
Extraído das sementes da planta Carthamus tinctorius, de origem
asiática, o óleo de cártamo tem de 60% a 80% de ácido linoleico — mais
conhecido como ômega 6. “Essa substância tem a capacidade de inibir uma
enzima chamada lipase lipoproteica, que tem como função transferir a
gordura presente na corrente sanguínea para o interior das células
adiposas. São elas as responsáveis por armazenar a gordura corporal e
que compõem o tecido adiposo do corpo humano”, explica a nutricionista
Bruna Murta.
Quanto mais ativa a lipase estiver no organismo, maior será a
quantidade de gordura transportada para dentro das células adiposas.
“Bloqueando a ação dessa enzima, a transferência de gordura para o
interior das células também fica inibida, o que obriga o corpo a
utilizar a gordura acumulada como fonte de energia durante a atividade
física, estimulando a lipólise”, observa a nutricionista. O óleo de
cártamo também é rico em ácido oleico, o ômega 9, mais um agente
importante no processo de emagrecimento. “Ele pode auxiliar no aumento
da produção do hormônio GLP 1 no intestino, que promove a saciedade”,
diz Murta.
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